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河南速冻食品或将再次迎来“黄金期”?
来源: | 作者:pmoefdbc3 | 发布时间: 2021-01-09 | 44 次浏览 | 分享到:
  大家都知道河南是粮食大省,但是可能不太清楚的是河南速冻食品也有着很大的市场。随着社会的发展,工作的节奏越来越快,快餐风尚应运而生,人们对快餐和速冻食品的需求也逐渐增大。我们现在可以在超市找到速冻的饺子、包子、手抓饼还有各种各样的海鲜食品。

速冻食品
  
  “挂面、手擀面、方便面以及半干面等多种面制品行业企业,越来越发现冷冻熟面是发展方向,而且这个趋势越来越明显。”河南引食面总经理张立认为,“看清行业发展趋势很重要,挂面、方便面等产品需要添加防腐剂来延长保质期,而速冻面既营养又卫生,随着人们生活水平的不断提高,以及对食品安全认识的加深,冷冻面将占越来越大的比例。”
  
  除了家庭消费外,在餐饮店吃饭、外卖网络订餐也随时可以看到冷冻食品,“饭店中的杂粮窝窝头、荷叶饼、八宝饭等大多是冷冻食品,就连部分菜品也是冷冻半成品。未来随着人工成本上升、店面租金上涨,冷冻成品和半成品将会更多地出现在消费者餐桌上。”相关业内人士指出。
  
  “我们刚推出微波焖面,现在又想做冷冻熟面,其中的一个销售渠道就是外卖。”前来参会的一家河南冷冻食品企业负责人告诉记者,“外卖是传统餐饮行业的通路,我们看到的常规外卖是B2C模式,即小饭店跟美团、饿了么等平台合作,未来它的发展应该是工厂化模式,冷冻产品嫁接外卖这种模式做的东西将更接近餐饮发展趋势。”
  
  专家透露,中国冷冻食品行业经过20年的黄金发展期,已经成为食品行业最具竞争力的领域,被誉为食品工业中的“黄金产业”。国际经验表明,经济越发达,生活节奏越快,社会化分工越细,对速冻食品的需求就越旺盛。预计未来5年,中国冷冻面米制品产销量年均复合增长率将达13%以上,迎来新的“井喷期”。
  
  河南作为“中国冷冻食品之都”,自2005年以来,冷冻面米食品的年均复合增长率为16.96%,涌现了很多知名的河南速冻食品品牌,并带动了机械装备、原辅配料、科研技术、冷链物流等配套产业的兴盛,形成了独具特色的冷冻食品产业集群。
  
  以上就是小编给大家带来的关于河南速冻食品的五个小妙招,如果还有想要了解相关知识的可以关注小编哦。